Aunque no lo parezca, hacer una torta marmolada es algo muy fácil. Con su mezcla de colores entra por los ojos y al pasar por la boca es toda una delicia.
Lo primero que tenemos que hacer para nuestra torta marmolada es tamizar la harina para que no quede ningún grumo. Cuando la tengamos tamizada la mezclamos con el sobre de levadura.
A continuación, batimos el azúcar con la mantequilla y los cuatro huevos. Cuando estén los tres ingredientes bien batidos agregamos el harina de la torta marmolada. Seguimos batiendo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Lo siguiente que tenemos que hacer es dividir la masa de la torta marmolada en dos partes iguales. Una de las partes la mezclamos con el cacao en polvo.
En un molde para tartas, engrasado y enharinado, colocamos la masa de la torta marmolada que no tiene cacao y encima la que tiene cacao. Con un palillo de brocheta vamos mezclando ambos colores sin llegar a mezclarlos por completo.
Horneamos durante 20 minutos a 180ºC o hasta que el bizcocho haya subido y esté hecho por completo.
Dejamos enfriar y lo desmoldamos y ya está listo para comerlo así solito, relleno o emborrachado con el licor o el almíbar que más te guste.
Foto orientativa: seelensturm
En vez de cacao podemos utilizar colorante alimenticio para cambiar el color, aunque entonces el bizcocho de la torta marmolada no sabrá a chocolate.
Al fin, la auténtica receta de las tortas fritas argentinas de harina, grasa de vaca, agua y sal. ¡Fáciles, y crujientes! Perfectas para acompañar con mate.
Sigue esta receta de torta milhojas, pompadour, Rogel o torta de hojarasca, y aprenderás a prepararla con bizcocho o con hojarascas, y multitud de rellenos.
Conocida también como torta húngara, la torta de 80 golpes se prepara con harina, azúcar, leche, levadura, huevos y el relleno que más te guste.
Base de bizcocho de chocolate, una capa de dulce de leche, una capa de nata montada y todo ello coronado de montañas de merengue... ¡Irresistible!
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